Sezon przetworów właściwie już za nami.
W tym roku nie zrobiłam ich zbyt wiele, tylko tylko te, bez których nie możemy się obyć, tu muszę wymienić: dżem z truskawek z ziołami , powidła śliwkowe, sałatkę z buraczków , czy keczup z dyni.
Dynie wciąż jeszcze dostępne, przygotowałam właśnie kolejną porcję dyniowych przetworów.
Szukając inspiracji na przetwory z dyni w sieci, trafiłam tutaj, spodobał mi się przepis na sałatkę.
Zmodyfikowałam go nieco i mam już w spiżarni kilka słoików, które wypełnia smakowita sałatka z dyni, z dodatkiem cebuli i papryki.
składniki:
1 kg miąższu dyni
3 czerwone papryki
3 duże cebule
1 łyżka soli
olej
zalewa:
1 szkl octu
4 łyżki cukru
łyżka soli
5 szkl wody
4 liście laurowe
kilka kuleczek angielskiego ziele
łyżka ziaren gorczycy
Dynię pokroić w o 1 cm kostkę, paprykę w paski, cebulę w piórka.
Do warzyw dodać łyżkę soli, wymieszać, odstawić na czas przygotowania zalewy.
Wszystkie składniki zalewy, bez octu zagotować, do wrzącej dolać ocet, wymieszać, zdjąć z ognia.
Od razu wlać do przygotowanych warzyw, przykryć ściereczką, odstawić na ok 3 godziny.
Po tym czasie warzywa wraz z zalewą przekładać do czystych słoików, do każdego wlać łyżkę oleju.
Słoiki zakręcać, pasteryzować ok 10 minut.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
-
Dziś chciałam podzielić się odkrytym przeze mnie niedawno przepisem na ciasto, które już zrobiło u mas furorę:) Jest szybkie i łatwe do prz...
-
Sezon przetworów właściwie już za nami. W tym roku nie zrobiłam ich zbyt wiele, tylko tylko te, bez których nie możemy się obyć, tu muszę ...
-
Pierwszy raz z nalewką pigwową spotkałam się kilkanaście lat temu, był to popisowy trunek pewnego miłego, starszego Pana, u którego czasem w...
Widzę, że oddajesz się szałowi przetworów tak jak i ja :) Dyni jeszcze na zimę nie wekowałam, muszę wypróbować!
OdpowiedzUsuńChętnie zrobię taką sałatkę, też w tym roku zaszalalam
OdpowiedzUsuńDynia w ogrodzie czeka, ciekawy przepis. Smacznie wyglada
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis. Szukałam inspiracji na przetwory z dyni. Ten na pewno wypróbuję.
OdpowiedzUsuńCiekawa sałatka, wypròbuję w tym roku,mam nadzieję że będzie smaczna
OdpowiedzUsuńSuper sałatka polecam 😊
OdpowiedzUsuńzrobiłem rok temu, cieszyła się niesłabnącym powodzeniem. A jaka to wygoda mieć zawsze gotową surówkę do obiadu albo wsad na zupę. Teraz dodam jeszcze małe ostre papryki po jednej na słoik. Przechowują się świetnie
OdpowiedzUsuń