Polecam
składniki:
750 - 800 g cukru pudru
100 g glukozy w proszku
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
3 łyżeczki oleju o neutralnym smaku
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, cytrynowego, migdałowego
itp.
Żelatynę w proszku zalać wodą z przepisu, odłożyć na 10
minut do napęcznienia.
Po tym czasie podgrzać w kąpieli wodnej, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się
żelatyny.
Zdjąć z ognia, dodać glukozę, następnie olej, wymieszać i pozostawić do przestudzenia.
Do przestudzonej, ale nie steżałej żelatyny dodać
ekstrakt zapachowy, następnie dodawać cukier puder, w kilku turach i zagniatając. Gdy konsystencja na to pozwoli, przenieść masę na stolnicę i dokończyć wyrabianie.
Masa
będzie gotowa, kiedy zacznie przypominać plastelinę i przestanie się kleić. Nie jest konieczne zużycie całych 800 g (dużo zależy od jakości cukru
pudru!).
Masę można barwić barwnikami spożywczymi, najlepiej w proszku.
Wałkować na stolnicy oprósznej cukrem pudrem.
Masa z powyższych składników wystarcza na pokrycie tortu o
średnicy 30 cm i wykonanie ozdób.
