Kupiłam nawet twaróg i już, już miałam się brać do roboty, kiedy dostałam zaproszenie do kolejnej edycji akcji "Ciasto na niedzielę", której aktualny temat to "Słodkości na jogurcie".
Już od jakiegoś czasu miałam zapisany przepis na ciasto jogurtowe z cukinią, szybciutko więc zmieniłam plany.
Sposób przygotowania ciasta przypomina robienie ciasta na muffinki - skąłdniki mokre z mokrymi, suche z suchym, potem wszystko razem szybko i byle się połączyło "z grubsza" :) Im dłużej byśmy mieszali, tym większa szansa byłaby, że ciasto nie wyrośnie.
Kolejna ważna zasada przy tego typu ciastach: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Sernik będzie na środę, a dziś szybkie, pyszne, aromatyczne i niezwykle wilgotne ciasto cytrynowe.
składniki:
mokre:
2 duże jajka
1/2 szkl oleju
1/2 szkl jogurtu naturalnego
sok i skórka z 1/2 cytryny
1 szkl cukru
suche:
2 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
duża szczypta soli
ponadto:
1 szkl wiórków startej cukinii
tłuszcz i bułka tarta do blaszki.
lukier:
3/4 szkl cukru pudru
ok 2 łyżek soku z cytryny
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z solą.
Jaja roztrzepać z pozostałymi składnikami mokrymi, dodać cukinię, wymieszać porządnie.
Dodać składniki suche, wymieszać "szybko i byle jak".
Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piec o 40 minut, do tzw "suchego patyczka".
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny na gładki, lśniący lukier.
Przestudzone ciasto wyjąć z blaszki, polukrować wierzch.
Na pyszne, jogurtowe słodkości zapraszam też do innych osób biorących udział w akcji: Małgorzaty, Joanny, Doroty, Doroty, Angeliki, Doroty, Katarzyny, Bożeny, Lidii, Danuty, Doroty, Gosi
Wygląda pysznie. Zaskakującym dodatkiem jest dla mnie cukinia. Muszę kiedyś zrobić. Dziękuję za wspólną zabawę :)
OdpowiedzUsuńjaki kolorek :) cudnie się prezentuje :)
OdpowiedzUsuńMniam!
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie, takie lekkie i puszyste :) Dziękuję za wspólne pieczenie :)
OdpowiedzUsuńMega ciacho, dzięki za jogurtowy tydzień :-)
OdpowiedzUsuńŚwietne ciasto bardzo orzeźwiające i oryginalne. Dziękuję za wspólne pieczenie
OdpowiedzUsuńJoasiu Twoje ciasto ma piękny kolor. Dziękuję za wspólną zabawę z jogurtem :)
OdpowiedzUsuńZapisałam w kajeciku przepis do wypróbowania, bo świetne to połączenie jogurtu z warzywkiem w cieście! Dzięki Kochana za świetną zabawę i wspólne pieczenie w miniony weekend i zapraszam również w kolejny :)
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy przepis, cudne ciacho. Dziękuję za wspólny "jogurtowy weekend". :)
OdpowiedzUsuńcukinia <3 jedna z moich wielkich miłości warzywno deserowych
OdpowiedzUsuńdziękuję za wspólny weekend ;)