paluchy wiedźmy, piernikowe

Uwielbiamy te ciasteczka.
Rokrocznie w tym własnie, wiadomym dniu, pieczemy je, ciągle nieco modyfikując przepis.
Były już palce czarownicy,  pełnoziarniste paluchy wiedźmy i dyniowe paluchy yeti.

Przygotowanie ciasteczek jest świetną zabawą dla całej rodziny. Są pyszne! Cieszą oczy i podniebienie.

Tym razem do przepisu podstawowego dodałam troszkę przyprawy do piernika a pod migdał smarowałam dżemem z czarnej porzeczki :)

składniki:

ciasto:

225 g masła

400 g mąki pszennej

100 g mąki ziemniaczanej

100 g cukru pudru

3 żółtka

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 cukier waniliowy

łyżka przyprawy do piernika

szczypta soli

ponadto:

dżem z czarnej porzeczki

migdały

Masło posiekać z mąką pszenną, dodać pozostałe składniki, szybko wyrobić ciasto.

Włożyć na 30 minut do lodówki.

Migdały zalać wrzątkiem, odczekać kilka minut, obrać ze skórki.

Z ciasta formować wałeczki (cieńsze niż palce), na jednym końcu układać odrobinkę dżemu, wciskać weń migdał.

Tępą stroną noża wyciskać w dwóch miejscach po kilka paseczków imitujących zgięcia palców.

Piec ciastka około 10 minut, w temperaturze 180 stopni.